l Trippaio Di Sant’Ambrogio en Florencia post por : adoroflorencia.com

En Florencia y sobre todo en el centro histórico de la ciudad hay varios sitios donde comer excelente comida típica toscana y florentina, podrás saborear las ricas y variadas tablas para picar, probar los diversos tipos de pastas y saborear la exquisita bisteca a la fiorentina y los excelentes postres como el tiramisú y otros, cabe destacar que la gastronomía florentina y Toscana es normalmente a base de carne.

Pero hay un sitio que es mi proferido en toda la ciudad y les cuento en este post, si siguen mi blog a menudos notaran que normalmente yo casi nunca salgo en las fotos, pero solo en ocasiones especiales como es en este caso, podrán verme en una foto con mi amigo Mirko propietario del sitio que le comento a continuación.

En el mercado Di Sant’Ambrogio que es un poco más pequeño en comparación con el Mercado Central de San Lorenzo, pero algo más florentino sobre todo porque hay menos turistas y más gente residente en Florencia, aquí  podrás encontrar productos frescos made in Italy de alta calidad, carnes frías, vinos, aceites extra vírgenes de oliva. Este mercado es muy frecuentado por los florentinos que aman comprar fruta y verdura fresca en los banquillos que están a la calle al rededor del mercado. Sant’ Ambrogio también ofrece  productos para la casa y ropa nueva variada.

Pero la cosa más importante para mí cuando tengo el honor de visitar este mercado por dentro es degustar y comprar deliciosas especialidades gastronómicas de Florencia y de la Toscana, alimentos frescos, deliciosos a buen precio.

Uno de los sitios que tienes que probar obligatorio si vienes a Florencia y estas buscando un refrigerio o almuerzo típico a base de carne y con excelentes salsa verde o roja es visitar el “Trippaio Fiorentino di Sant’Amgorgio”, es algo así como un kiosko que está ubicado dentro mercado, aquí podrás disgustar de un bocadillo de lampredotto excepcional, sabroso y abundante ¡por solo 4 euros!

Yo personalmente Voy a comer allí desde hace más de 15 años, los propietarios son muy gentiles y amables, ellos son florentino y se llama Mirko y Estefania, son grandes personas muy simpáticas.

Lo recomendaría de por vida No hay mucho que decir, es uno de los lugares de Florencia para comer el verdadero panino con lampredotto u otros platos típicos de la ciudad, hacen Paninos o sándwiches fantásticos y luego puedes pedir que te condimenten o te pongan la salsa exquisita verde, se me hace agua a la boca solo pensar de saborear esos deliciosos y exquisitos platos.

¿Quieres probar los sabores típicos de la Toscana ?

Un rico plato de carne cocida con salsa roja que se te deshace en la boca, puedes pedir también un plato caliente de tripa o Lampredotto que es una comida regional típica de la toscana ciudad de Florencia cuyo ingrediente principal es el cuarto estómago del vacuno. La manera más común de servirlo es en forma de bocadillo denominado «panino con il lampredotto», aunque es posible también comerlo en un plato acompañado de salsa verde, pan y con cubiertos

Stefania y Mirko te satisfacen como quieras con buena comida y Paninos con sabores auténticos florentinos!

Excelente relación calidad-precio. El personal es muy agradable y atento a las solicitudes de los clientes.

El plato por 5 euros la copa de vino Chianti por 2 euros.

¡En el Kiosko de Mirko y Estefania puedes encontrar y saborear todos los días de lunes a sábado todos los platos típicos de Florencia! ¡Recuerda el sitio está ubicado dentro del mercado de Sant’Ambrogio!

¡Buen apetito!

Osvaldo Alberti
Hospitality Manager
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