La pizza y la pasta son requisitos previos en cualquier viaje a Italia, pero no descuides las especialidades florentinas que te llevarรกn mucho mรกs allรก de lo esperado.
Una necesidad absoluta cuando viajes o estas en Florencia es comer y probar la Bistecca a la Fiorentina, es un filete de carne de ternera que es rico y delicioso hecho a la parrilla.
Otro de los platos tรญpicos de Florencia es la Ribollita, una especie de sopa tradicional toscana hecha con pan y verduras, es un plato abundante y reconfortante que debes probar.
Tambiรฉn te aconsejo el Lampredotto, una comida tรญpica simple una especie de panino, es parte del estรณmago de una vaca y viene acompaรฑado de una salsa verde, se acompaรฑa con una copa de vinovchianti.
Otras de mis preferidas son las tablas con quesos y otras especialidades de la Toscana.
En el centro de Florencia podrรก encontrar una variedad de restaurante pequeรฑos, grandes o tรญpicos las llamadas โTrattoriaโ pero le aseguro que serรก maravillosa experiencia culinaria.
Con tantas opciones que ofrece la Gastronomรญa de Florencia, el verdadero problema es decidir dรณnde comer y cual plato escoger.
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- Crostini di fegato.
- Pan sciocco.
- Ribollita.
- Panzanella.
- Pappardelle al sugo di lepre.
- Bistecca alla fiorentina.
- Tagliata con la Rรบcula.
- Stracotto.
Sin duda, la Toscana ofrece una gran variedad de platos con mucha tradiciรณn histรณrica. Aunque existen muchas mรกs especialidades culinarias de la zona, estas son algunas de las mรกs populares que serรกn una estupenda elecciรณn para probar en tu prรณxima visita a la ciudad de Florencia.
Yo personalmente durante aรฑos probรฉ todos los platos tรญpicos de Florencia, muchos Restaurantes y estรกn todos, ยกmuy buenos! pero en verano las parrilladas de carne y Bistecs a la Fiorentina son mis preferidas acompaรฑado de un buen vino Chianti.
Osvaldo Alberti
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Adoroflorencia.com
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