Si usted es intolerante al gluten debe leer absoloutamente este articulo…
Muchas veces sucede que si somos intolerantes al gluten, al ir a otro pais u otra ciudad, nos encontramos en dificultad…
La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten, una proteína que se encuentra en la sustancia algunos de los principales cereales : avena, trigo , espelta, kamut , cebada , centeno , espelta y triticale.
Los intolerantes al gluten no deben renunciar al placer de salir a cenar, Aqui en Florencia hay muchos lugares que ofrecen un menú sin gluten , no sólo pizza, también aperitivos , platos principales y postres .
I’Toscano (Via Guelfa, 70 / r ) : Este restaurante es miembro de la asosiacion celíaca Italiana Camilla, el dueño de este restaurante ofrece a todos los celíacos la posibilidad de comer de todo sin cargo adicional . Lo importante es reservar con antelación y avisar si tiene necesidades especiales. Los precios no son altos , la calidad es excelente.
Trattoria La Gratella ( Via Guelfa , 81) : se encuentra en el centro de Florencia , La Gratella es una auténtica trattoria toscana de estilo antiguo. Un servicio impecable y un ambiente acogedor , Todo el menu puede ser convertido en platos sin gluten. Los precios no son en absoluto bajos, debido a la posicion del restaurante.
Hostaria Il Desco ( via delle Terme , 23 / r ) : considerada una de las perlas de Florencia, Il Desco ofrece una selección de platos para celíacos que no tienen nada que envidiar a los platos clásicos. El restaurante es muy pequeño , por lo que el fin de semana se debe reservar con antelación especificando a querer comer sin gluten. Excelente relación calidad / precio.
Ciro and Sons ( Via Del Giglio, 28 / r ) : ganador en el Campeonato del Mundo de la pizza sin gluten , Ciro and Sons es un paraíso para los celíacos florentinos que aman la pizza . El lugar está bien cuidado y los precios no son excesivos . Todas las pizzas están disponibles en la variante sin gluten al ugual que todo el menu . Para la pizza debe reservar al menos la mitad de un día de antelación.
Da Tito – Il sesto girone (Via Villamagna , 77 / a) : cuenta con el título del primer restaurante para celiacos en Florencia y no por casualidad han desarrollado un menú sin gluten que va desde los aperitivos hasta los postres y porsupesto las pizzas (que están sujetas a un recargo). Hay tambien cervezas sin gluten . Los precios son bajos.
Da Garibardi ( Piazza del Mercato Centrale , 38 / r ) : en el mercado de San Lorenzo , Da Garibardi es un verdadero placer para el paladar de los celíacos . Desde el aperitivo al postre, sin olvidar el risotto y especialmente la pasta fresca, que es prácticamente igual a la pasta regular. Situado en el centro , Es bastante caro y lleno de turistas, pero la calidad de los alimentos es innegable.
Il magazzino (Piazza della Passera , 2/3) : posada conocida por aquellos que gustan de platos de la Toscana elaborados con tripas.
I’tozzo …de pan (Via Guelfa, 94 / r ) : trattoria toscana típica en un centro de área conocida , ofrece comida sencilla como hecha en casa. Hay un menú específico para celíacos , pero muchos de los platos son fácilmente alcanzables en la versión sin gluten o son naturalmente libres de gluten . Los precios son son tan altos.
Enotria ( via delle Porte Nuove , 50 / r ) : los propietarios de Enotria ofrecen una amplia selección de platos sin gluten , que incluyen pescado y carne, entradas y segunos . Los precios son bastante altos, pero la atención al sin gluten lo justifican por completo.
El Club House ( Via De Ginori , 10 / r ) : en el centro de Florencia , a pesar que aparentemente parezca un Club americano, es un verdadero restaurante de pizza italiana. Pizza para los celíacos y varias propuestas para aquellos que no pueden comer gluten. El ambiente es muy juvenil , los precios estan en la media.
Baraka Cafe ( vía Novoli 75r ) bar- restaurante, ideal para cócteles y una agradable noche (se organizan eventos musicales ) . Para sus platos sin gluten sólo pregunte al reservar » .
Imagenes tomadas de la web.
Team Visitaflorencia.com & Holidayinflorenceitaly.com
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